Arnavut ciğeri

Malzemeler

Zarı alınıp küp küp doğranmış dana yada kuzu ciğeri

Un 

Tuz, pul biber

Küp küp kesilip kızartılmış patates

Ayçiçek yağı

Ciğeri yıkamadan un tuz ve biberle iyice karıştırın. Ciğerlerin her tarafı una bulanmış olmalı ki yağ çekmesin. Derin bir tencerede bol yağ ile( yağ çok kızgın olmalı ) fazla unlarını silkeleyerek ciğerleri kızartın kısa sürede kızarırlar bu yuzden bir tane ciğeri alıp ortadan kesip içinin pişmiş olduğunu kontrol ederek kızartın. Patates kızartması ile harmanlatarak servis edin. Afiyet olsun...

Doğum günü hazırlıkları

Oğlumun doğum gününde yaptığım pasta, kek, popkekler

Çerkez tavuğu(yalancı)

Malzemeler

İki parca tavuk göğüs eti

Bir dilim ekmek içi

İki avuç ceviz

İki diş sarımsak

İki kaşık mayonez

İki kaşık süzme yoğurt

Tuz, karabiber

Tavukları çok yumuşak oluncaya kadar haşlayın. Haşlanmış tavukları tel tel olacak şekilde ayırın. İçine ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek unu (galeta unu) ince dövülmüş ceviz, mayonez, yoğurt, ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına koyup dilerseniz üstüne zeytinyağına karıştırılmış toz kırmızı biber sosu döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

Patates salatası

Malzemeler

Patates

Taze soğan

Maydanoz

Limon

Tuz,karabiber

Zeytinyağ

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencereye patateslerin üzerini  biraz fazla geçecek kadar su ekleyin. Kaynayınca patatesleri kontrol edin,yumusadıklarında suyunu süzün soğumalarını bekleyin. Taze soğan ve maydanozları çok ince kesin. Soğuyan patateslerle karıştırın, üzerine baharatlarını, yağ ve limonunu ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun...